VIDA SALUDABLE

Se acerca el día más romántico del año. Con pareja o sin ella te mereces un homenaje. Por eso, en el post de hoy te damos un menú para sorprender a tu pareja, familiar, amigo o a ti mismo en San Valentín. Nuestros productos DON SIMÓN son muy versátiles, por eso hoy os ofrecemos unas propuestas diferentes para una comida muy especial. Como entrante una ensalada de burrata y pesto sobre salmorejo DON SIMÓN. Es un plato muy lucido y sencillo de hacer. Simplemente en un plato hondo vertemos un poco de nuestro salmorejo DON SIMÓN, cortamos unos tomates cherry para decorar alrededor y en el centro ponemos la burrata. Aliñamos el queso con aceite de oliva y sal gorda y un ligero toque de pimienta negra. Si queréis que sea más especial aún, podéis poner un poco de pesto por encima.   El plato principal es un poco más elaborado pero su sabor potente merece la pena. Elaboraremos un risotto de hongos con foie. En primer lugar doraremos un trozo de foie en una sartén hasta que esté hecho por fuera. Lo retiramos en un plato y, en esa misma sartén, doramos cebolla picada hasta que esté hecha. Una vez cocinada, añadimos los hongos. Posteriormente vertemos un chorro de vino blanco y esperamos que evapore. Una vez evapore añadimos el arroz y el caldo de verduras 100% natural DON SIMÓN. No dejamos de remover durante 20 minutos. Cuando casi se haya evaporado el caldo rayamos un poco de parmesano por encima y servimos inmediatamente junto con el foie.  Para terminar de forma dulce, cocinaremos un bizcocho de naranja con helado de vainilla. El contraste de la naranja con la vainilla es un placer para el paladar y, con lo sencilla que es esta receta, la repetirás seguro. Para elaborar el bizcocho simplemente tendremos que mezclar en un bol 300gr de harina de trigo, 4 huevos, 200ml de zumo de naranja 100% exprimido DON SIMON, 250gr de azúcar, 15 gr de levadura y 100ml de aceite de oliva. Lo vertemos en el molde y horneamos 40 minutos a 180ºC. Servimos con una bola de helado de vainilla y un poco de azúcar glas para decorar.  Sin duda, ¡3 recetas que enamoran a cualquiera!